COOPRADO Y FUNDACION COOPRADO PONEN EN MARCHA UN GRUPO OPERATIVO PARA LA DIGITALIZACION DE LA CADENA DE VALOR DE LECHE DE CABRA
Se trata de un Grupo Operativo en fase de creación, que pretende generar sinergias y conocimiento para la incorporación de diferentes tecnologías en el sector del caprino de leche. Con esta propuesta tanto Cooprado, como Fundación Cooprado pretenden promover la implantación de tecnologías digitales para la sensorización y monitoreo de las variables que intervienen en la mejora de la producción y de la calidad de la leche.
Junto con estas entidades, también industrias queseras y partners tecnológicas (Quesos del Casar y Ventum) van a proveer del conocimiento necesario para tener una visión integral de todos los procesosa lo largo de la cadena de valor y proponer en cada fase diferentes tecnologías para una mejor digitalización de la trazabalidad del producto final.
El proyecto se realizará en varias fases, incluyendo el diseño de diferentes cuestionarios en cada parte de la cadena, para conocer en profundidad las necesidades de aplicación de tecnologías y dispositivos existentes.
También se van a diseñar protocolos de manejo para las explotaciones, de cara a asegurar procedimientos más eficaces. Al hilo de lo anterior, se van mapear que dispositivos existentes en el mercado pueden adaptarse a cada uno de los manejos: alimentario, reproductivo, de producción de leche y de instalaciones y equipos.
Finalmente, el proyecto contempla la realización de una Visita formativa a la Asociación de productores de raza Payoya, industrias queseras de la zona y explotaciones más tecnificadas que permitan visualizar buenas prácticas en el sector.
El proyecto esta subvencionado por el FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural) el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Extremadura a través de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio.
Fondos financiadores:
