GO SMART GOAT PROMUEVE PROTOCOLOS DE MEJORA DE PRODUCTIVIDAD PARA LAS GRANJAS DE CAPRINO Y EL SEGUIMIENTO DIGITAL PARA OBTENER MAYOR CALIDAD EN LA LECHE.
El Grupo Operativo GO SMART GOAT empezó su andadura el pasado mes de noviembre con diferentes actividades para conocer en profundidad las necesidades de digitalización de toda la cadena de valor del sector caprino para la producción de leche.
Este Grupo operativo esta conformado por la Cooperativa Cooprado, Fundación Cooprado, Ventum (empresa de gestión de software para explotaciones ganaderas) y la Quesería de Quesos del Casar. El propósito de este Grupo es crear un proyecto para digitalizar y mejorar el seguimiento de las distintos actores y fases de producción de leche de cabra.
El Grupo Operativo en fase de creación GO SMART GOAT esta subvencionado por el FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural) el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Extremadura a través de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio.
Después de haber realizado intervenciones en las granjas para diagnosticar las necesidades de digitalización in situ se va proceder a diseñar diferentes protocolos de manejo que serán contrastados por ganaderos/as. Para ello se van a realizar varias sesiones de contraste, donde se recogerán las aportaciones y sugerencias de los propios ganaderos y ganaderas, de cara a mejorar todos los procesos, incluidos el transporte y almacenaje y la transformación en quesos por parte de las industrias.
